Séculos atrás, ter acesso a especiarias era um luxo. Não por acaso, elas foram responsáveis por movimentar o comércio europeu na época das grandes navegações. Os condimentos agregam aroma e complexidade a receitas e bebidas, como o chá.

Mas a sabedoria do Oriente no uso das especiarias vai além da criação de sabores únicos. Esses ingredientes concentram propriedades medicinais e podem ser usados para aquecer o corpo, melhorar a digestão, fortalecer a imunidade, estimular o metabolismo. Cada condimento tem seu poder, mesmo se consumido em pequena quantidade. É um perfeito ganha-ganha da alimentação: tem muito sabor e faz bem para a saúde.

Um exemplo é o masala chai, chá clássico indiano, uma das bebidas com especiarias e ervas aromáticas mais famosas do Oriente. Ele combina a cultura britânica do chá preto com a cultura da Índia, que considera os condimentos uma forma de medicamento.

Há muitas versões de chás com especiarias, e cada mistura tem o poder de criar sabores completamente diferentes.

BENEFÍCIOS DE CADA ESPECIARIA:

· Canela – auxilia no controle de açúcar no sangue, reduz cólicas menstruais, tem efeito antioxidante e anti-inflamatório;

· Cravo – reduz inflamações, alivia a tensão muscular e contém vitaminas como A, C e E;

· Cardamomo – melhora a digestão, tem ação expectorante e aumenta a imunidade;

· Gengibre – ameniza náusea, facilita a digestão e descongestiona a respiração;

· Cúrcuma – fortalece a imunidade, reduz inflamações e regula a flora intestinal;

· Anis-estrelado – combate fungos, ajuda no tratamento de resfriados e aumenta a imunidade.

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