Variação do valor foi registrada na cidade de São Paulo.

O preço das refeições em restaurantes que vendem comida pelo modelo self-service por quilo aumentou 30,8% desde janeiro de 2020 na cidade de São Paulo. Os dados são da Pesquisa de Preços de Refeições – Restaurantes no Município de São Paulo, realizada pelo Núcleo de Inteligência e Pesquisas (NIP), da Escola de Proteção e Defesa do Consumidor do Procon-SP.

Segundo o Procon-SP, a pesquisa foi realizada a partir de dados coletados em 84 estabelecimentos da cidade de São Paulo. Esses locais, de acordo com o órgão, foram escolhidos pelo fato de terem sido os pontos que venderam refeições pelo modelo self-service por quilo nas cinco pesquisas realizadas pela instituição nos últimos três anos.

De acordo com o levantamento, o valor médio cobrado por quilo pelos estabelecimentos era de R$ 57,69 há três anos e passou para R$ 75,43 em fevereiro deste ano. O aumento foi maior do que o registrado pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) no mesmo período, cuja variação foi de 24,6%.

Para os pesquisadores responsáveis pelo estudo, o fim das restrições de circulação impostas para combater a pandemia da Covid-19, a retomada das atividades presenciais e o aumento dos preços do gás de cozinha, dos alimentos e da energia elétrica seriam os responsáveis pelo encarecimento das refeições.

Por: Paulo Moura

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