A padaria Vila Carmela, em Guarulhos, já foi assaltada 18 vezes, média de quase um assalto por ano desde a sua inauguração, há 20 anos. Em todas as vezes, os criminosos tinham um único foco: maços de cigarro.

“Os assaltantes já entram armados exigindo que a gente pegue do balcão as caixas de cigarro e entregue pra eles”, diz o proprietário Hermínio Alonso Bernardo.

A outra padaria de Hermínio, que também fica em Guarulhos, foi assaltada quatro vezes nos últimos cinco anos.

“O cigarro é moeda de troca no mercado paralelo, é o produto que mais chama a atenção nas padarias. É a primeira coisa que roubam. Virou um problema crônico pra nós. Levam os cigarros e o dinheiro do caixa”, contou o proprietário.

De acordo com a Sampapão, grupo que integra o Sindicato dos Indústrias de Panificação de São Paulo e o Instituto do Desenvolvimento da Panificação e Confeitaria de São Paulo, em média, a margem bruta do lucro para comercialização dos cigarros das padarias é de 6,9%, mas os descontos sobre esse percentual são muitos.

Segundo o sindicato, 95% das padarias do estado estão sob o regime de tributação do Simples Nacional e pagam impostos sobre o faturamento entre 4,5% e 7,8%, dependendo da faixa de faturamento da empresa. Os comerciantes também reclamam das taxas que são descontadas pelas operadoras de cartões de crédito.

“No fim, se uma padaria vende um maço de cigarro, ela fica com um lucro de R$ 0,50 ou R$ 0,70. A gente está pagando para vender o próprio cigarro”, explica Antero Pereira, presidente do sindicato.

Essa decisão ganhou volume em adesões e os panificadores dizem que não voltarão atrás se não houver negociação por parte dos fabricantes de cigarros. “É necessário que eles [fabricantes] aumentem a margem de comercialização. As panificadoras estão tendo prejuízo com a venda do produto”, explica Antero.

Os comerciantes querem uma margem de 12% de lucro junto às empresas que produzem cigarros. O cigarro está entre os produtos com mais imposto no país. A carga tributária atual é de cerca de 80%.

Na padaria Sines, em Interlagos, as prateleiras de cigarro estão vazias desde a manhã do último sábado (30). No cartaz, uma mensagem chama a atenção: “Não estamos vendendo mais cigarro por discordarmos da política de nosso fornecedor”. O recado ganhou apoio dos clientes.

“A cada 10 clientes, sete elogiaram a iniciativa. Me surpreendeu. Agradamos muitos clientes”, diz Flavio Leite, dono da padaria na Zona Sul. Entre 2017 e 2018, o comerciante sofreu um prejuízo de quase R$ 10 mil em um único assalto.