Sopa fria de tomate e manjericão: veja como fazer

• 1 punhado de manjericão fresco
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• Sal a gosto
• 750 ml de caldo de galinha
• 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Modo de Fazer

• Inicie colocando o tomate, o vinagre, o manjericão, o sal e o vinagre em um liquidificador ou processador de alimentos e os bata até que fiquem na consistência de um purê.
• Em seguida, transfira a mistura homogênea a uma travessa, acrescente o caldo de galinha e misture.
• Ao final, leve à geladeira e espere esfriar. Está pronto! Na hora de servir acrescente azeite ou outro condimento que desejar.

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